+7 (495) 128 22 08


РЕГИСТРАЦИЯ






Корзина пуста
 x 
Корзина пуста на Всего 0 руб

ХЕК

/кг.250 руб
в наличии

Краткое описание

аргентинский потрошеный тушка 100-150 г

Характеристики:

Вес 1.0000 KG
Производитель
Наличие товара в наличии
описание и полезные свойства продукта

Хек относится к семейству мерлузовых, поэтому его часто можно встретить под родовым названием – «мерлуза». Это придонные хищные рыбы, которые в погоне за добычей часто поднимаются в верхние слои воды. Молодь хека питается мелкими рачками и другим планктоном, а взрослые особи охотятся на косяки пелагических рыб – сардин, сельди и скумбрии.

Где обитает рыба хек?

Хек распространен в Атлантическом и Тихом океане. Род мерлуз включает 16 видов и все они различаются по географическому признаку. Наиболее популярны для промышленного лова европейская мерлуза или обыкновенный хек, тихоокеанская мерлуза и мерлуза аргентинская. Последнюю вылавливают у берегов Южной Америки и ценят за нежное белое филе без мелких костей.

Чем полезен хек?

Филе хека – низкокалорийное, диетическое мясо, которое богато легкоусвояемым белком (16.6 г на 100 г).

Мерлуза примечательна высоким содержанием йода, необходимого для здоровой функции щитовидной железы. Суточная норма микроэлемента содержится всего в стограммовой порции этой рыбы.

Кроме того, в хеке много витамина В12, который участвует в энергетическом обмене и производстве клеток крови. Также он богат фтором, полезным для здоровья зубов, и Омега-3 жирными кислотами, важными для работы сердца и сосудов.

Где купить хека?

Купить рыбу в Москве и Московской области можно в интернет-магазине рыбы и морепродуктов «Морозилка». Цена свежемороженой тушки аргентинской мерлузы от 250 рублей за кг.

Свежая рыба обрабатывается сразу на месте промысла и подвергается шоковой заморозке. Такая технология позволяет сохранить питательные вещества. Мы осуществляем доставку продукта в специально оборудованных автомобилях с соблюдением всех требований к хранению рыбы. 

Какие есть рецепты из хека?

Мясо мерлузы обладает отменными вкусовыми качествами, а фото блюд из хека часто красуются в кулинарных блогах.

Так, например, мерлузу часто используют в качестве основы для супов, котлет, теплых пирогов, рыбы в кляре, рулетов и нежных суфле. Популярен и запеченный хек в духовке, который отлично сочетается с любыми соусами и видами гарниров.

ХЕК, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ С КОРОЧКОЙ ИЗ СЫРА И МИНДАЛЯ

Рыба и орехи – необычное сочетание, которое придется по вкусу многим гурманам. При готовке следует тщательно подойти к выбору орехов – по вкусу они должны дополнять другие ингредиенты. Например, к томатному соусу лучше подойдут грецкие орехи, к горчичному – фундук, а со сливочным соусом или твердым сыром отлично сочетается миндаль. Для этого рецепта возьмите миндальные лепестки, которые легко найти в супермаркете среди украшений для выпечки.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 кг филе хека
  • 100 г миндальных лепестков
  • 100 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • Пучок укропа
  • Розовый или черный перец горошком
  • Растительное масло
  • Соль по вкусу

 

Способ приготовления:

  1. Нарежьте филе хека небольшими кусочками и посолите с двух сторон.
  2. Сыр натрите на крупной терке, чеснок и укроп измельчите.
  3. Смешайте сыр с чесноком, зеленью и лепестками миндаля. Добавьте несколько горошин перца.
  4. Обильно смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите филе хека. Посыпьте каждый кусочек заправкой из сыра и орехов.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте рыбу 10 минут.
  6. Подавайте на стол с гарниром из картофельного пюре.

 

Хек с миндалем