+7 (495) 128 22 08


РЕГИСТРАЦИЯ






Корзина пуста
 x 
Корзина пуста на Всего 0 руб

ФОРЕЛЬ РАДУЖНАЯ

/кг.460 руб
в наличии

Краткое описание

потрошёная с головой 300 г

Характеристики:

Вес 1.0000 KG
Производитель
Наличие товара в наличии
описание и полезные свойства продукта

Радужная форель относится к семейству лососевых рыб. Но живет она не в море, а в пресноводных водоёмах. За это представителей вида часто зовут речной форелью. 

Ну а радужной форель прозвали из-за яркой полосы малинового цвета, которая проходит вдоль боковой линии рыбы. Другая примета радужной форели – многочисленные темные пятнышки, которые покрывают зеленоватую спинку рыбы, серебристое брюшко и темные плавники. 

Где обитает рыба форель?

В Европе радужная форель широко распространена в Карелии, а в Азии встречается на Камчатке и Командорских островах. В Северной Америке ареал обитания шире – от Аляски до севера Калифорнии. 

Обитает рыба и в Южной Америке рыба – в холодных водах Патагонии на территории Чили и Аргентины. 

Какая у форели польза?

Радужная форель относится к жирным сортам рыбы. В 100 г содержится 19.9 г белков, 6.2 г жиров и 141 килокалория.

Мясо форели исключительно богато витамином D, полезным для зубов и костей, и витамином В12, необходимого для здоровья нервной и кровеносной систем. Также форель содержит Омега-3 жирные кислоты, известные своим положительным влиянием на сердце и сосуды. Суточная норма этих веществ содержится всего в 100 г форели. 

Где купить форель?

Купить форель в Москве и Московской области можно в интернет-магазине рыбы и морепродуктов «Морозилка». Цена форели – 460 рублей за кг. 

Мы перевозим рыбу в специально оборудованных автомобилях с соблюдением всех требований к хранению продуктов. Свежая форель подвергается быстрой шоковой заморозке сразу на месте промысла и сохраняет все питательные вещества. 

Как приготовить форель в домашних условиях?

Рецепты вкусной форели включают приготовление из рыбы жареных блюд, горячих супов и теплых салатов. Нередко свежую форель фаршируют, запекают в соли или используют для заготовок. Например, соленая форель считается изысканной закуской для праздничного стола наряду с другим деликатесом из этой рыбы – икрой форели. 

Также запеченная форель – распространенное блюдо походной кухни. На природе рыбу запекают на гриле, а дома готовят форель в духовке.

ФАРШИРОВАННАЯ ФОРЕЛЬ С ОВОЩАМИ И КУРКУМОЙ

Овощи – идеальный гарнир к запеченной форели. Однако их не обязательно готовить отдельно. Овощи можно запечь вместе с рыбой в виде ароматной начинки.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 4 шт радужной форели весом в 200-300 г
  • 4 томата
  • 4 стебля сельдерея
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 веточки базилика
  • 4 веточки розмарина
  • 2 крупных болгарских перца
  • 2 средних лимона
  • 4 ст. л. оливкового масла 
  • 2 ст. л. куркумы
  • Пучок петрушки
  • Соль и молотый красный перец по вкусу

 

Способ приготовления:

  1. Возьмите форели, сделайте у каждой рыбы продольный надрез по брюшку, извлеките внутренности и тщательно промойте тушки под проточной водой.
  2. Сделайте маринад из оливкового масла, сока одного лимона, красного молотого перца, куркумы и целых веточек базилика. 
  3. Посолите тушки форели, поместите в глубокую миску, залейте маринадом, перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса.
  4. Приготовьте начинку. Для этого порежьте мелкими кубиками болгарский перец, томаты и стебли сельдерея. Измельчите чеснок и петрушку. Всё перемешайте.
  5. Нафаршируйте форели овощами, положив к начинке каждой рыбы по веточке розмарина. 
  6. Сделайте несколько поперечных разрезов на каждой рыбе, порежьте на ломтики второй лимон и аккуратно воткните их вдоль форели. 
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов, заверните каждую форель в пищевую фольгу и запекайте в течение 30 минут. Перед подачей извлеките веточки розмарина и базилика.

Фаршированная форель